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職人麵疙瘩

冷凍可保存一個月 

須先預訂，再出貨

新鮮美味 輕鬆端上桌   以手工、時間揉捏換取的Q彈口感

本公司的麵食不加防腐劑，需以冷凍方式保存，然而澱粉類產品遇冷容易產生老化現象，多次研發後，用壓延的機器和手工搓揉的工法來醒麵，並控制溫度及溼度，使其自然形成良好的麵筋網，增加麵的口感和風味。

一片片有厚有薄的麵疙瘩，有著手工捏出的質感，咀嚼起來軟中帶勁，是許多麵食族的最愛。

麵疙瘩可以煮湯，放入火鍋中食用，也可加料乾炒及拌醬，變化出多種料理。

食用方法：

● 湯麵疙瘩：

鍋內放入600c.c.水加熱，水煮沸後麵體不需解凍，直接放入麵疙瘩

可依個人喜好加入肉片、青菜、雞蛋、紅蘿蔔、豆皮絲、銀芽等配料煮熟後)即可食用。
● 炒麵疙瘩：

用中小火，將高麗菜、紅蘿蔔、蛋絲、海鮮(小卷、蝦子)、香菇、蒜頭、油蔥酥等食材炒香，直接加入麵疙瘩、水200cc，加蓋燜一下，

拌入慢慢把麵體勻開，再煮3~4分鐘即可食用。

● 乾拌麵疙瘩：

水滾後投入麵體煮一分30秒後(可依個人口味軟硬度自行增減烹飪時間)

撈起瀝乾，直接加入青菜及調味醬料即可食用。